Δύο δισεκατομύρια ευρώ έχει απολέσει μέσα σε τέσσερα χρόνια το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων λόγω της υποχώρησης της κατανάλωσης, ενώ μόνο μέσα στο 2011 ο τζίρος των σούπερ μάρκετ υποχώρησε σε σχέση με το 2010 κατά 600 εκατ. ευρώ.
Η φθίνουσα πορεία των πωλήσεων συνεχίζεται με αμείωτη ένταση και το τρέχον έτος, καθώς σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen, το εννεάμηνο Ιανουαρίου – Σεπτεμβρίου 2012 η αξία των πωλήσεων υποχωρεί κατά 6,2% και ο όγκος κατά 5,3% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2011 (οι μετρήσεις αφορούν καταστήματα άνω των 100 τ.μ. εκτός των αλυσίδων Lidl και Σκλαβενίτης). Αν συμπεριληφθούν και οι πωλήσεις της Lidl, τότε ο τζίρος των σούπερ μάρκετ εκτιμάται ότι έχει υποχωρήσει στο εννεάμηνο κατά 4,8%.
Η μείωση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι οι καταναλωτές ψωνίζουν λιγότερα και φθηνότερα προϊόντα. Το μέσο ελληνικό νοικοκυριό δαπανά περί τα 275 ευρώ μηνιαίως για τρόφιμα έναντι 358 ευρώ τρία χρόνια πριν.
Η εξέλιξη αυτή οφείλεται τόσο στη στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (ΙΕ) όσο και στη μείωση των τιμών στα επώνυμα, εξέλιξη η οποία προέκυψε ακριβώς λόγω της αυξανόμενης προτίμησης στα προϊόντα των λιανεμπόρων.
Ετσι, αν και στο διάστημα Ιανουαρίου – Σεπτεμβρίου 2011 ο ρυθμός αύξησης των ΙΕ ήταν 6,8%, το αντίστοιχο διάστημα φέτος έχει μειωθεί στο 3%. Μάλιστα, τα στοιχεία που υπάρχουν για το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου δείχνουν μείωση του όγκου πωλήσεων των ΙΕ κατά 4,1% σε σχέση με το 2011. Η επιβράδυνση της ανάπτυξης των ΙΕ εκτιμάται ότι θα συνεχισθεί όσο θα κλείνει η ψαλίδα των τιμών μεταξύ αυτών και των αντίστοιχων επωνύμων.
