ΦΑΚΕΛΟΣ: ΣΟΥΠΕΡ MAPKET

H ποιότητα σε όλο το φάσμα των προσφερομένων υπηρεσιών και η διαφοροποίηση αναδεικνύονται ως τα συγκριτικά πλεονεκτήματα στην ανταγωνιστικότητα των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Τα σημεία-κλειδιά για τη διασφάλιση της μελλοντικής υγιούς ανάπτυξής τους, σε ένα ιδιαίτερα σύνθετο περιβάλλον, όπου και ο καταναλωτής εμφανίζεται περισσότερο απαιτητικός από ποτέ. Οσο παράδοξο και αν φαίνεται εκ πρώτης όψεως, οι καταναλωτές έχουν ως βασικό κριτήριο για την επιλογή ενός σούπερ μάρκετ την ποιότητα των προϊόντων και την κατάλληλη τοποθεσία και ακολούθως τις τιμές, όπως σημειώνεται στη σχετική έρευνα καταναλωτών για το λιανεμπόριο τροφίμων, που πραγματοποίησε το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. H εγχώρια αγορά λιανικής τροφίμων και cash & carry έχει σημειώσει σημαντική ανάπτυξη. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, από 6,5 δισ. ευρώ το 1999, ανήλθε στα 9,5 δισ. ευρώ το 2003. Οι οκτώ κορυφαίες αλυσίδες σούπερ μάρκετ συνολικά επέτυχαν το 2004 τζίρο που πλησίασε τα 6 δισ. ευρώ.