Καταστροφικό για τα σούπερ μάρκετ το νομοσχέδιο

O Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Σούπερ Μάρκετ (ΣΕΣΜΕ) έχει χαρακτηρίσει καταστροφικό για τον κλάδο το σχέδιο νόμου για τον εκσυγχρονισμό της αρτοποιητικής νομοθεσίας. Εκτίμησή του είναι ότι διαφαίνεται μια τάση επαναδημιουργίας «συντεχνίας και κλειστού επαγγέλματος γύρω από το περί άρτου αντικείμενο», γεγονός που όπως τονίζει, θα οδηγήσει σε συρρίκνωση της αγοράς και της αρτοβιομηχανίας με δυσάρεστες συνέπειες στις θέσεις απασχόλησης. Στο υπόμνημα που κατέθεσε στο υπουργείο Ανάπτυξης στέκεται ιδιαίτερα στα σημεία του νομοσχεδίου που αναφέρονται στα τετραγωνικά που απαιτούνται για τη λειτουργία του γνωστού bake off (θερμές γωνιές), στις επιπτώσεις που θα έχει ο ορισμός ελάχιστης έκτασης για τη λειτουργία του στις μικρομεσαίες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά και στα πρατήρια άρτου, καθώς και στις ενδείξεις που θα πρέπει να έχουν επί της συσκευασίας τα προϊόντα bake off. O ΣΕΣΜΕ χαρακτηρίζει αναχρονιστικές τις ενδείξεις (π.χ. διατηρημένος άρτος από κατεψυγμένη ζύμη) που επιβάλλει το σχέδιο νόμου για τα προϊόντα bake off, τα οποία έτσι «τίθενται κάτω από ένα καθεστώς υποβάθμισης ελέω ορολογίας».