Ανοδο για πρώτη φορά έπειτα από πέντε μήνες κατέγραψε ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO (Food Price Index), ο οποίος ανακοινώθηκε την Παρασκευή. Αν και παραμένει σε χαμηλότερα επίπεδα σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν και αρκετά χαμηλότερα σε σύγκριση με το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022, επηρεασμένος τότε από την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία, η αύξηση αυτή σε συνδυασμό με την εικόνα των τιμών στα χρηματιστήρια Εμπορευμάτων την τελευταία εβδομάδα δημιουργεί εύλογη ανησυχία για το επόμενο διάστημα.
Αν και η εγχώρια αγορά –προμηθευτές και λιανέμποροι– εμφανίζεται σχετικά καθησυχαστική για το ενδεχόμενο ανατιμήσεων, απόρροια του πολέμου στη Μέση Ανατολή, εξαρτώντας την εμφάνιση και κυρίως την ένταση των αυξήσεων στις τιμές του καταναλωτή από τη διάρκεια των εχθροπραξιών, αυτές εν πολλοίς θεωρείται ότι δύσκολα θα αποφευχθούν.
Συγκεκριμένα, ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO διαμορφώθηκε τον Φεβρουάριο στις 125,3 μονάδες, ενισχυμένος κατά 1,1 μονάδα ή κατά 0,9% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του Ιανουαρίου 2026. Η αύξηση οφείλεται στις επιμέρους αυξήσεις στις τιμές των δημητριακών, του κρέατος και των φυτικών ελαίων (σογιέλαιο, κραμβέλαιο, φοινικέλαιο), αυξήσεις οι οποίες υπεραντιστάθμισαν τις μειώσεις στις τιμές των γαλακτοκομικών και της ζάχαρης. Το γεγονός ότι οι αυξήσεις αυτές ήταν αποτέλεσμα άλλων συμβάντων και όχι του πολέμου, αφού αυτός εκδηλώθηκε στο τέλος Φεβρουαρίου, μόνο αισιοδοξία δεν προκαλεί. Ακριβώς διότι είναι τα ίδια τρόφιμα –πρώτες ύλες και τελικά προϊόντα, αλλά και δεύτερες ύλες– που εκτιμάται ότι θα βρεθούν στο επίκεντρο των ανατιμήσεων λόγω του πολέμου.
Σογιέλαιο, καλαμπόκι, σιτάρι, κρέας, αλλά και λιπάσματα, πλαστικό και γυαλί αναμένεται ότι θα βρεθούν στο σπιράλ των ανατιμήσεων. Η τιμή του σογιέλαιου, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία, εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό –καθώς ταυτόχρονα χρησιμοποιείται και ως βιοκαύσιμο– από την τιμή του πετρελαίου. Ετσι, όταν η τιμή του τελευταίου αυξάνεται, αυξάνεται και η τιμή του σογιέλαιου. Στις αρχές της εβδομάδας η τιμή του έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο των δύο τελευταίων ετών.
Σε ανοδική πορεία βρίσκονται από τις αρχές της προηγούμενης εβδομάδας οι τιμές στο σιτάρι και το καλαμπόκι. Αν και η άνοδος δεν είναι τόσο θεαματική όσο πριν από τέσσερα ακριβώς χρόνια, διότι το Ιράν και οι άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής δεν είναι παραγωγοί, όπως η Ουκρανία και η Ρωσία, η διαταραχή στις μεταφορές λόγω εχθροπραξιών και λόγω του «μπλόκου» στα Στενά του Ορμούζ προκαλεί καθυστερήσεις στις παραδόσεις και αυτές με τη σειρά τους ελλείψεις και άνοδο των τιμών. Τα συμβόλαια σιταριού για παράδοση Μαΐου στο Χρηματιστήριο του Παρισιού βρίσκονταν την Παρασκευή στα 208,50 ευρώ/τόνο από 201,50 ευρώ/τόνο μια εβδομάδα πριν, στις 27 Φεβρουαρίου. Αντιστοίχως, τα συμβόλαια καλαμποκιού παράδοσης Ιουνίου βρίσκονταν στα 206,75 ευρώ/τόνο από 197,25 ευρώ/τόνο στο τέλος Φεβρουαρίου.
Πολύ πιο άμεσες στην ελληνική αγορά αναμένεται να είναι οι επιπτώσεις από τα προβλήματα στις εξαγωγές κατεψυγμένων αρνιών από τη Νέα Ζηλανδία. Το 2025 η Ελλάδα εισήγαγε από τη Νέα Ζηλανδία κατεψυγμένα αρνιά συνολικής ποσότητας άνω των 4.000 τόνων, με την αξία των εν λόγω εισαγωγών να ανέρχεται σε 31,17 εκατ. ευρώ.
Την ίδια ώρα, αναταράξεις στην αγροτική παραγωγή αλλά και στη βιομηχανία εκτιμάται ότι μπορεί να προέλθουν από αυξήσεις στις τιμές των λιπασμάτων, του πλαστικού και του γυαλιού. Η Μέση Ανατολή είναι η περιοχή με τη μεγαλύτερη παραγωγή και εξαγωγή θείου στον κόσμο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή λιπασμάτων. Επίσης, η άνοδος της τιμής του πετρελαίου οδηγεί άμεσα σε άνοδο της τιμής του πλαστικού, ενώ η ενεργοβόρος διαδικασία της παραγωγής γυαλιού εκτιμάται ότι θα συμπαρασύρει προς τα πάνω την τιμή και αυτού του υλικού.
