Ανησυχητικά είναι τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), καθώς ο δείκτης τιμών τροφίμων (FAO Food Price Index) διαμορφώθηκε τον Νοέμβριο στις 127,5 μονάδες, στο υψηλότερο επίπεδο από τον Απρίλιο του 2023. Η αύξηση αυτή αποδίδεται από τον διεθνή οργανισμό στις υψηλότερες τιμές στα φυτικά έλαια και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι οποίες αντιστάθμισαν τις μειώσεις τιμών σε κρέας, δημητριακά και ζάχαρη.
Ειδικότερα, ο επιμέρους δείκτης τιμών φυτικών ελαίων έφτασε στις 164,1 μονάδες τον Νοέμβριο, ενισχυμένος κατά 11,4 μονάδες σε σύγκριση με τον Οκτώβριο και στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούλιο του 2022. Βασική αιτία είναι η αύξηση της τιμής του φοινικέλαιου για έκτο συνεχή μήνα, συνεπεία των φόβων για περιορισμένη παραγωγή στη νοτιοανατολική Ασία εξαιτίας των έντονων βροχοπτώσεων. Τούτο συμπαρασύρει και τις τιμές των ελαίων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά (ηλιέλαιο, σογιέλαιο), απειλώντας τη βιομηχανία τροφίμων με νέα σημαντική αύξηση του κόστους παραγωγής.
Ο επιμέρους δείκτης τιμών γαλακτοκομικών σημείωσε αύξηση 0,9 μονάδας σε σύγκριση με τον Οκτώβριο, αλλά 23,4 μονάδων σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν, απόρροια της αυξημένης παγκόσμιας ζήτησης και της μειωμένης παραγωγής γάλακτος στη Δυτική Ευρώπη. Η τιμή του βουτύρου αυξήθηκε για 14ο συνεχή μήνα, ενώ ανατιμήσεις καταγράφηκαν και στα τυριά. O FAO, πάντως, δεν κρύβει τον προβληματισμό του για το πώς μπορεί να εξελιχθούν οι τιμές στα αγροτικά εμπορεύματα το 2025, δεδομένων της μεγάλης πλέον συχνότητας επικίνδυνων καιρικών φαινομένων, είτε αυτά είναι υψηλές θερμοκρασίες είτε πολύ έντονες βροχοπτώσεις, καθώς και των πολλών εστιών έντασης σε διάφορες γωνιές του κόσμου.
