Πώς νιώθει κανείς όταν έχει οργανώσει το πιο ωραίο τραπέζωμα, την ώρα που φεύγουν ευφρόσυνοι οι καλεσμένοι; Τότε συνειδητοποιεί ότι φαγητό και οίνος είναι κατά βάσιν μια ιεροτελεστία σύνδεσης που μας ξαναγυρίζει στην πραγματική ανθρώπινη ζεστασιά. Το ίδιο αισθανθήκαμε και εμείς ως «οικοδεσπότες» στο πέρας της 1ης Μεγάλης Γιορτής του «Γαστρονόμου», που έφερε 2.000 άτομα (αναγνώστες και όχι μόνον) στον φιλόξενο χώρο της Πειραιώς 260 το περασμένο Σάββατο. Απόλαυσαν ένα γεμάτο δωδεκάωρο δράσεων: ομιλίες (με σεφ, οινοπαραγωγούς, γευσιγνώστες, παλιές μαγείρισσες, εστιάτορες, ειδικούς στο ελαιόλαδο), μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσία από γνωστά εστιατόρια και ταβέρνες από όλη την Ελλάδα, «γνωριμία» με τους μεγαλύτερους αστέρες του γαστρονομικού στερεώματος και βεβαίως την τελετή των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου». Η ώρα ήταν πια περασμένα μεσάνυχτα όταν έφυγε και ο τελευταίος προσκεκλημένος. Μόνο τότε η ομάδα, που εργάστηκε για μήνες ολόκληρους ώστε αυτό το τεράστιου βεληνεκούς γεγονός να είναι άρτιο, μπόρεσε να πάρει μια ανάσα. Παρά την κούραση, τίποτα δεν συγκρίνεται με την ικανοποίηση πως όποιος πέρασε το κατώφλι έφυγε ευχαριστημένος.
Και αν οι παρουσιαστές, οι δημοσιογράφοι της «Καθημερινής» και του «Γαστρονόμου» που συντόνισαν συζητήσεις, οι βραβευόμενοι ένιωσαν το χειροκρότημα του κοινού, την αίσθηση ότι όλοι πέρασαν καλά, έφαγαν, ήπιαν, χάρηκαν, οι αφανείς ήρωες του backstage δεν πρόλαβαν να πιουν ένα ποτήρι νερό και να βγουν μια βόλτα στην αυλή, από την οποία παρήλασαν εκατοντάδες άνθρωποι. Σε αυτούς τους συναδέλφους και στους συνεργάτες είναι αφιερωμένη η σημερινή στήλη, για να τιμήσει τον επαγγελματισμό, την αφοσίωση, το μεράκι και την τελειομανία. Αλλά και την αντοχή. Λίγο προτού στηθούν περίπτερα, ο κατακλυσμός της Πέμπτης ανέτρεψε κυριολεκτικά όλο το πρόγραμμα και χρειάστηκαν ξενύχτια για να είναι όλα έτοιμα το Σάββατο το πρωί. Ενα τεράστιο μπράβο, λοιπόν, στην ομάδα της Βασιλικής Αλμπάνη, της εμπορικής διευθύντριας «Νέων Καθημερινών Εκδόσεων» που φρόντισε για τις χορηγίες, με την Ξένια Κατσιούλα και τη Ρίτα Κανατούλα, οι οποίες συντόνισαν και φρόντισαν να υλοποιηθούν όλα τα περίπτερα των χορηγών. Αξια η ομάδα της Αντρης Κωνσταντίνου, της διευθύντριας Επικοινωνίας, που ήταν υπεύθυνη για την κάλυψη της γιορτής, τα βίντεο των πρωταγωνιστών της και όλη τη δημοσιότητά της, με τη Χριστιάνα Θωμαΐδη και την Εύα Λούδη να λιώνουν παπούτσια για να είναι τα πάντα τέλεια. Μαζί τους η βιντεογράφος Μαρία Σιδηροπούλου και η ομάδα βίντεο της ViewMaster.
Η ομάδα του Μάρκετινγκ με επικεφαλής την Αλεξία Κορωναίου σήκωσε εδώ και μήνες ένα τεράστιο βάρος. Η Αντα Τοπαλίδου και ο Μάκης Ευθυμίου ήταν πανταχού παρόντες για τη συνολική παραγωγή. Σκηνογράφος όλων των χώρων (υπαίθριων και μη) ήταν η Κατερίνα Χοχλιδάκη. Η εταιρεία The Bright Collective (Λίζα Στασινοπούλου, Πάνος Μοσχοβάκης) δημιούργησε τον χώρο της Αυλής (περίπτερα και stage του Live Cooking) και την Αίθουσα των Σεφ. Επίσης, ήταν υπεύθυνη για όλες τις ειδικές κατασκευές και για την καθαριότητα. Οι Nomades et Sauvage του Ιορδάνη Τσενεκλίδη έστησαν την υπαίθρια κουζίνα της Αυλής, όπως μόνο αυτοί ξέρουν να κάνουν. Η εταιρεία ViewΜaster (Σαράντης Ζαργάνης, Ελενα Σταματίου) ήταν υπεύθυνη για τον φωτισμό και τον ήχο όλων των χώρων. Επίσης, ήταν υπεύθυνη παραγωγής της Σκηνής Δ (Food Talks και τελετή απονομής των Βραβείων Ποιότητας), της Σκηνής Ε (Ιστορίες Δεξιοτεχνίας) και της Αίθουσας Κρασιού. Ειδικοί συνεργάτες για την παραγωγή στη Σκηνή Ε και στην Αίθουσα Κρασιού ήταν η Ναταλία Χριστοδούλου και ο Βαγγέλης Αρβανίτης. Ηρωίδες η Σοφία Σωτηρίου και η Σοφία Δάβρη, υπεύθυνες για το Marketing, το backstage και όλα τα λειτουργικά θέματα την ημέρα της γιορτής. Για τη γραφιστική ταυτότητα, τα βίντεο και τις κάρτες στις Σκηνές Δ και Ε συνεργαστήκαμε με την εταιρεία Ever In Motion και την Κατερίνα Αλιβιζάτου, ενώ βοήθησαν και οι γραφίστες μας Λουκία Καττή και Γιάννης Μαρκάκης. Την ομάδα του Marketing πλαισίωσε και ο ειδικός συνεργάτης για τις γαστρονομικές εκδηλώσεις Βασίλης Μπαμπανίκας. Μέγας άθλος η οργάνωση υποδοχής και διαχείρισης του κόσμου. Εκεί συμμετείχε όλη η ομάδα σε συνεργασία με τους Εύη Κούσουλα και Αγγελική Πατσιόγιαννη από το τμήμα Customer Care της «Κ», Παύλο Πατρινιό και Αναστασία Λούδη από το Εμπορικό της εφημερίδας, τους εθελοντές και τις εθελόντριες του Πανοράματος Επιχειρηματικότητας και Σταδιοδρομίας, τους ανθρώπους της εταιρείας New Advert και, βεβαίως, τους ταξιθέτες και τις ταξιθέτριες της Πειραιώς 260. Τέλος, ιδιαίτερη μνεία αξίζει στην ομάδα του «Δειπνοσοφιστηρίου» με πρωταγωνιστές τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και τον Τάκη Χριστοφιλέα που οργάνωσαν και ανταποκρίθηκαν σε ένα από τα πιο απαιτητικά καθήκοντα της γιορτής. Ολοι αυτοί οι άνθρωποι πλαισίωσαν την ομάδα του «Γαστρονόμου», που έδωσε και φέτος τα ρέστα της για να γίνει η σπουδαία γιορτή. Η ευχή μας, και του χρόνου με το ίδιο κέφι και μεράκι που είχαμε όλοι φέτος!
