Ανάμεσα στην ανάπτυξη και την υπερκορεσμένη πραγματικότητα, η Αθήνα παραμένει μια πόλη ζωηρή και γεμάτη αντιθέσεις. Η συνεχής ανάγκη για το καινούργιο δημιουργεί μια «τραμπάλα»: από τη μία οι ζωηρές μικροπιάτσες που αυξάνουν την κίνηση και μετακινούν μικρούς πληθυσμούς από περιοχή σε περιοχή και από την άλλη οι προκλήσεις για την ταυτότητα της Αθήνας. Και το 2025 οι γειτονιές στα πέριξ του κέντρου παραμένουν σταθερά στο προσκήνιο της εστίασης. Το Παγκράτι, που μεταμορφώθηκε από αστική περιοχή σε all day πλαζ αλλά και το Κουκάκι, που πάει καιρός από τότε που πιστεύαμε ότι είχε φτάσει στα όριά του αλλά τελικά όχι, αποκτούν νέα ενδιαφέροντα σημεία. Οι γειτονιές αυτές με την κλασική τους ομορφιά και τα περιποιημένα ως επί το πλείστον μπαρ και εστιατόρια, αποτελούν και για φέτος δύο από τους πιο ζωντανούς προορισμούς εξόδου στην πόλη.
Στο Κουκάκι άνοιξε την τελευταία εβδομάδα του χρόνου το Omsom (Βεΐκου 110), το υποκατάστημα-cafe νέου κύματος που λειτουργεί στο Περιστέρι εδώ και μια πενταετία, ενώ αυτές τις μέρες βάζει μπρος τις μηχανές και το νέο εστιατόριο του Γιάννη Βουλγαράκη και της Ολγας Μανέτα στον χώρο του KINONO (Φαλήρου 48) που άλλαξε χρήση και ορθογραφία. Γράφεται πλέον ΚΙΝΩΝΩ ανοίγει από το πρωί για καφέ και πρωινό και σερβίρει υπέροχο φαγητό, ελληνική δημιουργική κουζίνα.
Σε έναν ανανεωμένο χώρο παλιού συνεργείου, ανάμεσα στο Wine Restaurant Gallina και το μπαρ Bel Rey, το Βουλκανιζατέρ (Οδυσσέα Ανδρούτσου 17) συστήνεται ως mood repairer και συνδυάζει ελληνική κουζίνα, κρασί και πολύ καλό ήχο. Η λίστα κρασιού, την οποία επιμελείται ο Γιώργος Ζερβογιάννης, καλύτερος Οινοχόος για το 2024, περιλαμβάνει διεθνείς και ελληνικές δημοφιλείς ετικέτες. Τα κρασιά συμπληρώνουν ιδανικά το μενού του σεφ Θωμά Μάτσα. Στον κατάλογο βρίσκουμε αραχωβίτικο όψιμο τυρί Παρνασσού, φέτα μαλακή Τριπόλεως, ελιές από το Αιτωλικό αλλά και ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο κορωνέικης ποικιλίας από τους Γαργαλιάνους. Το μενού ανανεώνεται διαρκώς, με προτάσεις όπως αγιορείτικο ψάρι με λαδολέμονο, χυλοπιτάκι Ανδρίτσαινας με μοσχάρι, flatbread με μανιτάρια τρομπέτες και κονφί αυγού, μεταξύ άλλων. Καθώς πέφτει η νύχτα το εστιατόριο μεταμορφώνεται σε μπαρ – listening bar όπως υπογραμμίζουν οι υπεύθυνοι, που έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή στον ήχο επενδύοντας σε ένα εξελιγμένο ηχοσύστημα, δημιουργώντας τον ιδανικό χώρο για βραδιές με μουσική, φαγητό και κρασί.
Στο Παγκράτι η οδός Βρυάξιδος μετρά τουλάχιστον 5 καφέ και μπαρ, τέσσερα από τα οποία προσφέρουν φλιτζάνια με speciality. Λίγα βήματα πιο μακριά, στην Πλατεία Προφήτη Ηλία, γίνονται ζυμώσεις. Εδώ αναμένεται να αποφασιστεί τι θα γίνει με το πρώτο speciality coffee της γειτονιάς, το Rabbit Punch που άνοιξε τον δρόμο για ποιοτικό καφέ στην ευρύτερη περιοχή και εδώ και λίγες εβδομάδες είναι κλειστό. Ελπίζουμε προσωρινά. Δίπλα το Profitis (Πλατεία Προφήτη Ηλία 5) είναι ένα νέο στέκι που, μέσα σε μόλις τρεις εβδομάδες, έχει τραβήξει την προσοχή. Εμπνευσμένο από τα vibes της τοποθεσίας –ακριβώς απέναντι από τον ομώνυμο ναό– ο χώρος αποπνέει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, με φυσικά κεριά που παραπέμπουν στην εκκλησιαστική παράδοση. Πίσω από το concept βρίσκονται δύο φίλοι με εμπειρία στην εστίαση. Εδώ σερβίρονται Spritz με ονόματα εμπνευσμένα από προφήτες, δύο κοκτέιλ, Negroni και Americano, αρκετό κρασί και δυο σφηνάκια, αποκλειστικά με τσίπουρο Dark Cave και γκράπα. Συνοδευτικά πιάτα όπως πλατό τυριών και αλλαντικών, μπρουσκέτες και ένα χειροποίητο προζυμένιο ψωμί βγαίνουν στο τραπέζι μαζί με το ποτό. Ανοιχτά από 16:30 μέχρι 00:30.
*Τα καταστήματα και τα προϊόντα που προτείνονται είναι επιλογές της δημοσιογράφου και δεν έχουν εμπορικό σκοπό.
