Συνδρομή

Tina Webb

αβγά-μελάτα-με-ρόκα-παρμεζάνα-και-γλυκ-2116895

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αβγά μελάτα με ρόκα, παρμεζάνα και γλυκόξινη βινεγκρέτ

Χρόνος: 10΄ Υλικά για 2 άτομα: 2 κουτ. σούπας κολοκυθόσπορους (αν έχουμε) 400 γρ. φύλλα ρόκας (έτοιμη καθαρισμένη, σε σακουλάκια στο σούπερ μάρκετ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού (με ό,τι γεύση μάς αρέσει – σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) αλάτι, πιπέρι 4 μεσαία αβγά Για το σερβίρισμα: 100 γρ. παρμεζάνα σε νιφάδες […]