Τάσος Τυρανόπουλος

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Πλούσιο κέικ μπαχαρικών

Στο κέικ αυτό ταιριάζει πολύ μια κρέμα μελιού, που θα φτιάξουμε με 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου.

mπαμπάς-σοκολάτα-με-κρέμα-από-φρούτα-το-2193599

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Mπαμπάς σοκολάτα με κρέμα από φρούτα του πάθους

Αν δεν μας αρέσει το σοκολατένιο, μπορούμε να φτιάξουμε το απλό, κλασικό σαβαρέν.

μους-γιαούρτι-με-μέλι-και-σάλτσα-βερίκ-2142118

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μους γιαούρτι με μέλι και σάλτσα βερίκοκο

Ντελικάτη μους γιαουρτιού για να κλείσει γλυκά το τραπέζι σας.

08.06.2018

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μους αμυγδάλου με σάλτσα από βερίκοκα με μέλι

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 45΄, Αναμονή: περίπου 3 ώρες + 45΄, Βράσιμο + Ψήσιμο: περίπου 25΄ Υλικά (για 10 μερίδες) Για τη μους αμυγδάλου 125 γρ. αμυγδαλόπαστα (λέγεται και μάρτσιπαν και τη βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ, και σε ζαχαροπλαστεία) 300 ml φρέσκο γάλα πλήρες 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 250 γρ. κρέμα γάλακτος, με 35% […]

μους-αμυγδάλου-με-σάλτσα-από-βερίκοκα-2135412

30.05.2018

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ατομικές τάρτες με κρέμα από σμέουρα (ή φράουλες) και μάνγκο

ατομικές-τάρτες-με-κρέμα-από-σμέουρα-ή-2134364

25.05.2018

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τάρτα με κρέμα φράουλας

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 45΄, Αναμονή: 4 ώρες, Ψήσιμο + Βράσιμο (συνολικά): 30΄ Υλικά (για ταρτιέρα 24 εκ.) Για τη βάση 120 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο ακόμη για το βουτύρωμα του σκεύους 90 γρ. ζάχαρη άχνη 30 γρ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη στο μούλτι σαν πούδρα 1 αυγό 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας […]