Νένα Δημητρίου

Προμηθευτείτε από κάθε προορισμό παραδοσιακά προϊόντα που κλείνουν μέσα τους ατόφια τη γεύση του τόπου.

Καφές και κοκτέιλ από πρωταθλητές.

Σπάνια συναντάς ελληνικό οικισμό χωρίς αρχιτεκτονική παραφωνία, όπως συμβαίνει στο Νυμφαίο.

Τραγανό, με συνεκτική δομή και συνάμα αφράτο, που λίγο αν το βουτήξεις στο ζουμί της σαλάτας ή στο λαδερό, γίνεται σαν κανονικό ψωμί.

Όσα μάθαμε στην επίσκεψή μας στο World Class 2018 στο Βερολίνο. 

Κλασικά, απλά και νόστιμα σε μια ταβέρνα που τρώνε ροκ σταρ.

Ας ξανασκεφτούμε τι θέλουμε να τρώμε, τι μας ταιριάζει.

Διασχίσαμε τον νομό Ρεθύμνου σε 10 μέρες, μετρήσαμε δεκάδες χωριά και αποθησαυρίσαμε συνταγές της καθημερινότητας από νοικοκυρές σε σπίτια και ταβέρνες. Ιδού το συναρπαστικό ταξίδι μας στη ρεθυμνιώτικη κουζίνα.

63 χρόνια τυροκομείο είναι αυτό του Βογιατζιδάκη και παράγει βουτυράτα ανθότυρα, ωριμασμένες γραβιέρες και μυρωδάτα κεφαλοτύρια, στα Ρούστικα Ρεθύμνου.

Τέσσερις μέρες στο Βερολίνο μαζί με κάποιους από τους καλύτερους bartender στον κόσμο ήταν αρκετές για να μάθουμε όσα συμβαίνουν τώρα στον κόσμο του ευ πίνειν.

Η σαρδέλα Trata και το καλαμάρι Flokos, οι cult ελληνικές κονσέρβες της Κονσερβοποιίας Βορείου Αιγαίου, μπαίνουν στο τραπέζι μας περισσότερα από σαράντα χρόνια. Με τη νέα γενιά στο πηδάλιο, με επενδύσεις στην τεχνολογία και με περιβαλλοντική συνείδηση, καταφέρνουν να κρατούν την οικογενειακή βιομηχανία στην πρώτη γραμμή.

Πώς πρέπει να φτιάχνεται ο cappuccino που πίνουμε έξω; Ποιες οι διαφορές από τον macchiato, τον flat white, τον latte; Τι πρέπει να ξέρουμε για να ξεχωρίσουμε ένα καλοφτιαγμένο ρόφημα με γάλα;