Νένα Δημητρίου

Από πειραματική και καινοτόμος καλλιέργεια, το αβοκάντο εξελίσσεται στον καρπό που μπορεί να κρατήσει τον αγροτικό πληθυσμό στο χανιώτικο χωράφι.

Tι να πιούμε την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου;

Νεγκρόνι, tuna melt και… τυλιχτό

Πόση ώρα θα περιμένατε για μια φοκάτσια;

Ο Άγγελος Ιατρίδης από το Κτήμα Άλφα και ο Απόστολος Θυμιόπουλος μίλησαν για την ποικιλία που καθόρισε την οινική τους ταυτότητα, τις μεγάλες δυνατότητες αλλά και τις προκλήσεις της. Για ένα σταφύλι που, όπως σημείωσαν, είναι επένδυση και ρίσκο μαζί.

1η Νοεμβρίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, της πιο ευγενούς ελληνικής ερυθρής ποικιλίας, και κάνουμε αυτοψία στον αμπελώνα της Νάουσας. Διαβάζουμε ιστορίες ανθρώπων που το ανέδειξαν και διαμόρφωσαν το μοναδικό του τερουάρ, ενώ δοκιμάζουμε σπάνιες χρονιές σε μια ξεχωριστή γευσιγνωσία. Τι γεύση έχει ένα Ξινόμαυρο 50 ετών; Τι λένε Masters of Wine για το μέλλον της ποικιλίας – και γιατί το συγκρίνουν με το Barolo;

Μια ταβέρνα στις πλαγιές της βόρειας Πίνδου σερβίρει αξέχαστα παϊδάκια και κρατάει ζωντανό ένα ήσυχο χωριό του νομού Ιωαννίνων.

Στο τουριστικό Κουκάκι, ένας πολύ καλός καφές για εμάς.

Μια Παρασκευή απόγευμα στο νέο εστιατόριο της Δραγατσανίου, εκεί που ο σεφ ξαναμαγειρεύει με καθαρή χαρά.

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW μάς οδηγεί βήμα βήμα στον μαγικό κόσμο του κρασιού, με πολύ χιούμορ, σαφήνεια και πάθος.

Τα προϊόντα του διάσημου ζαχαροπλαστείου με το χαρακτηριστικό μπλε κουτί ξεπέρασαν τα όρια της γειτονιάς. Επί χρόνια, οι ουρές ήταν (και παραμένουν) μακριές, ειδικά τις ημέρες των γιορτών.

Ξέρουν τους περισσότερους πελάτες με το όνομά τους και φροντίζουν για την καθημερινή τους διατροφή. Στις κατσαρόλες και στα ταψιά τους δεν βρίσκουμε απλώς φασολάδες, μπιφτέκια και γιουβέτσια, αλλά comfort food και σπιτική θαλπωρή.